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            • 2024年12月30日 星期一
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            獻血后,怎么吃“補”得快?| 世界獻血者日

            2024-06-1410526

            2024年6月14日是世界獻血者日。

            今年恰逢世界獻血者日20周年,

            根據(jù)世界衛(wèi)生組織官方通告,

            2024年我國世界獻血者日的活動口號是:

            “在慶祝世界獻血者日二十周年之際:感謝您,獻血者!”

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            “獻血后,我媽天天給我熬雞湯、紅糖大棗小米粥,能恢復(fù)得更快嗎?”

            “獻血后感到頭暈、心慌、乏力,吃點什么可以補血?”……

            經(jīng)常有人問我,獻血后怎么吃“補”得快。今天,給大家介紹一份獻血后飲食指南,幫助積極獻血者,合理補充營養(yǎng),盡快恢復(fù)元氣。

            喝湯不如吃肉

            “熬雞湯補血”是常見的“母愛滋補大法”。燉湯時,雞肉中的主要蛋白質(zhì)以及鈣、磷等營養(yǎng)元素難以溶解到湯中,雞湯的營養(yǎng)價值遠不如雞肉。只喝雞湯、不吃肉,相當(dāng)于扔掉了90%以上的蛋白質(zhì),喝進去大量脂肪,會導(dǎo)致消化負擔(dān)加重,甚至發(fā)胖。對于大多數(shù)消化吸收功能正常的人來說,如果以補充營養(yǎng)為目的,吃雞肉更有效果。

            補充適量蛋白質(zhì)

            造血時需要大量的蛋白質(zhì),獻血后可適當(dāng)多喝牛奶,多吃豬肉、牛肉、雞蛋、魚肉和動物的肝臟以及水產(chǎn)品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

            補血先補鐵

            血紅蛋白是存在于紅細胞中的一種含鐵的蛋白質(zhì)。獻血后,血液中的紅細胞等成分相對減少,需要補充大量的鐵。重要的食物補鐵來源是紅肉、動物血和肝臟,如瘦豬肉、牛肉,鴨血、豬血,豬肝、雞肝等。

            適當(dāng)攝入水產(chǎn)品

            水產(chǎn)品含有吸收率較高的血紅素鐵,是很好的補血選擇。同時,水產(chǎn)品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪含量較低且為不飽和脂肪酸,比紅肉更健康。常見的蟶子、花蛤等,都是補鐵佳品。

            蔬果補血也有用

            想要補血,也需要補充適量的維生素B12、維生素C、有機酸和葉酸等。建議適當(dāng)攝入西紅柿、苦瓜、青椒、生菜、大白菜、橘子、鮮棗、獼猴桃等,可以增加體內(nèi)鐵的濃度,促進紅細胞通過鐵合成血紅蛋白。

            來源:科普中國

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